學(xué)校食堂及超市承包合同

 

委托方：                      （以下簡稱甲方）

受委托方：                         （以下簡稱乙方）

為進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校全封閉后勤社會(huì)化改革，為學(xué)校全體師生員工提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。根據(jù)招標(biāo)結(jié)果，本著“互信、發(fā)展、共贏”的合作原則，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本合同，并共同遵照執(zhí)行。

第一條 托管項(xiàng)目

1.1 托管項(xiàng)目：小學(xué)部食堂（以下合并簡稱為“食堂”），總共一個(gè)學(xué)生食堂，一個(gè)超市。

1.2 項(xiàng)目的附屬權(quán)利：食堂現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備等資產(chǎn)、食堂餐飲服務(wù)許可證及相關(guān)榮譽(yù)稱號的使用權(quán)等。

第二條 托管方式及期限

2.1 甲方將本合同第一條所述項(xiàng)目及附屬權(quán)利以委托經(jīng)營管理的方式交付乙方，為乙方提供經(jīng)營場所（現(xiàn)有食堂房屋場地、設(shè)施設(shè)備及員工宿舍等）。

2.2 在接受甲方同意管理的前提下，乙方享有食堂獨(dú)立經(jīng)營權(quán)，實(shí)行自主經(jīng)營、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧的經(jīng)營管理形式，為校區(qū)全體師生有償提供餐飲服務(wù)。

2.3 合同期限目前暫定簽訂五年，自 2024 年  月  日起至 2029 年  月  日止。

第三條 合同保證金和其他費(fèi)用

3.1合同保證金

為保證合同的順利履行，增強(qiáng)甲方抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，乙方向甲方交納合同保證金。

3.1.1 乙方在簽訂協(xié)議后 3 個(gè)工作日內(nèi)，向甲方交納合同保證金人民幣 500000.00元,并交納廚房餐飲設(shè)施設(shè)備折舊費(fèi)。折舊費(fèi)按照250000.00元/年收取。合同簽訂后需一次性繳納一年一交折舊費(fèi)，合計(jì)750000元（含超市租賃費(fèi)用，目前在校學(xué)生900人左右），第一年保底就餐人數(shù)500人，第二年保底700人，第三年保底1000人，折舊費(fèi)按人數(shù)比例增減。

3.1.2 如甲方在本合同期間內(nèi)存有無故導(dǎo)致合同不能履行或不能完全履行的違約行為，則甲方在合同終止后  7 個(gè)工作日內(nèi)將該保證金全額（不計(jì)利息）退還給乙方。

3.1.3 合同期間內(nèi)乙方如有違反本合同的行為，甲方有權(quán)按相關(guān)條款在該保證金內(nèi)扣除相應(yīng)款項(xiàng)直至全額扣除作為乙方違約處罰，由此造成保證金缺額部分乙方須在  20  個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)足。

3.2 結(jié)算方式

3.2.1 包餐制，每個(gè)學(xué)生18元/天標(biāo)準(zhǔn)收取，由甲方先行收取，后續(xù)每月逐次返還。（先收費(fèi)，再用餐）

3.3水費(fèi)、電費(fèi)

甲方為乙方的食堂經(jīng)營提供相應(yīng)的水源、電源，裝表計(jì)量，按月收取費(fèi)用。

3.3.1其中水費(fèi)價(jià)格定為 3.5元／噸，電費(fèi)價(jià)格按當(dāng)?shù)仉娏謱?shí)際收費(fèi)價(jià)格為準(zhǔn)。

3.3.2 合同期內(nèi)如遇政府管理部門水電調(diào)價(jià)，按照調(diào)價(jià)后的價(jià)格執(zhí)行。如政府收取污水處理費(fèi)，則按要求收取。

3.4員工宿舍費(fèi)用

合同期間，甲方按照學(xué)校青年教師（租房）標(biāo)準(zhǔn)支付房租費(fèi)用。

第四條 食堂設(shè)備設(shè)施管理

4.1合同簽訂后，甲、乙雙方派代表辦理甲方食堂資產(chǎn)的移交手續(xù)，乙方按所接收的甲方物品名稱、規(guī)格和數(shù)量，在驗(yàn)收后建立資產(chǎn)移交清單賬目，并簽字予以確認(rèn)。該清單列為本合同附件。

4.2 合同期內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)食堂房屋主體結(jié)構(gòu)、基礎(chǔ)設(shè)施的保養(yǎng)、維護(hù)和升級；乙方負(fù)責(zé)食堂其他硬件設(shè)備的保養(yǎng)、維護(hù)及更新投入，定期對周邊環(huán)境衛(wèi)生的清理、食堂內(nèi)部垃圾處理。

4.3 合同期內(nèi)，乙方必須按照甲方財(cái)務(wù)程序管理要求，使用校園一卡通自動(dòng)售買系統(tǒng)，履行報(bào)賬手續(xù)。拆除食堂內(nèi)設(shè)施、設(shè)備或?qū)κ程玫乃姲惭b及房屋場地按照自己需要進(jìn)行改造、裝修時(shí)，須經(jīng)與甲方協(xié)商同意后方可施工，其費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，同時(shí)不得對現(xiàn)有房屋結(jié)構(gòu)或設(shè)施造成破壞。乙方未經(jīng)甲方同意擅自改造且造成破壞后果的，須承擔(dān)由此產(chǎn)生的相應(yīng)賠償責(zé)任。

4.4 合同期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好防火、防盜等安全管理工作，承擔(dān)甲方食堂房屋內(nèi)部及所移交資產(chǎn)的保全和維護(hù)責(zé)任。乙方因管理不善、使用不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻姆课菁霸O(shè)施、設(shè)備等甲方財(cái)產(chǎn)損毀的，由乙方負(fù)責(zé)修復(fù)；修復(fù)不成的，乙方須按原設(shè)備資產(chǎn)殘值賠償。

4.5 合同期滿，乙方按移交清單向甲方交回房屋、設(shè)施、設(shè)備等甲方財(cái)產(chǎn)。合同期內(nèi)及期滿后，確因使用年限達(dá)到報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，須經(jīng)甲方認(rèn)可后，由甲方有關(guān)部門辦理報(bào)廢及核銷手續(xù)。

4.6 合同期間及期滿后，乙方對其自行投入可移動(dòng)設(shè)施或設(shè)備有自行處置權(quán)，但不得對甲方現(xiàn)有房屋機(jī)構(gòu)或設(shè)施造成破壞。

4.7 合同期滿，雙方互派代表辦理甲方食堂資產(chǎn)移交手續(xù)，因管理不善、使用不當(dāng)?shù)纫曳皆蛟斐杉追截?cái)產(chǎn)損失的，乙方應(yīng)按所損毀資產(chǎn)的殘值予以補(bǔ)償。

第五條 甲方的權(quán)利和義務(wù)

5.1 甲方對學(xué)校的食堂實(shí)行宏觀管理，有對乙方所托管食堂的經(jīng)營情況（伙食質(zhì)價(jià)、衛(wèi)生、消防、服務(wù)、采購、人員用工等）在本合同約束下進(jìn)行檢查和監(jiān)督的權(quán)利。

5.2 在正常條件和合理前提下，甲方有權(quán)安排食堂開餐、停餐和日常作息時(shí)間（特殊情況須提前與乙方協(xié)商），寒暑假及長假期間由甲方統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排值班開餐事宜。

5.3 合同簽訂后，甲方將現(xiàn)有食堂經(jīng)營場地和設(shè)備、設(shè)施完好的交付乙方使用，確保移交時(shí)水、電供應(yīng)正常、下水道暢通無阻。食堂經(jīng)營期間，如遇水電供應(yīng)緊張等情況，應(yīng)優(yōu)先保證食堂生產(chǎn)和開展的用水、用電。

5.4 除本合同約定外，甲方不得以任何形式向乙方收取或攤派其它任何費(fèi)用，不得干涉乙方在合同范圍內(nèi)的合法經(jīng)營活動(dòng)。

5.5食堂經(jīng)營期間，甲方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校有關(guān)學(xué)生管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)學(xué)生管理工作，協(xié)助維持就餐秩序。對故意妨礙乙方經(jīng)營管理和破壞經(jīng)營秩序的學(xué)生及進(jìn)入食堂尋釁滋事的其他人員等，經(jīng)核實(shí)后按學(xué)校有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

5.6 根據(jù)國家有關(guān)法律規(guī)定，食堂《食品經(jīng)營許可證》由乙方負(fù)責(zé)辦理，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用，甲方應(yīng)予以協(xié)助、配合。

5.7為乙方人員、車輛進(jìn)出提供方便，協(xié)助乙方接受政府職能部門的工作檢查，在職權(quán)范圍內(nèi)積極幫助乙方解決實(shí)際困難和協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系，維護(hù)乙方合法的經(jīng)營權(quán)益，保證食堂各項(xiàng)工作安全有序的進(jìn)行，為乙方的經(jīng)營管理創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

5.8 合同期間，如食堂有權(quán)享受各級政府政策性的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，甲方應(yīng)積極為乙方爭取，并按政策規(guī)定落實(shí)到位。

 5.9 學(xué)校商店所售商品為預(yù)包裝類成品。嚴(yán)禁經(jīng)營自制類的蒸、煮、炒、炸、烤類食品（如漢堡、熱狗、炸雞類食品，以及奶茶、水果等自制類食品）。

第六條 乙方的權(quán)利和義務(wù)

6.1 合同期間，乙方享有項(xiàng)目的獨(dú)立經(jīng)營權(quán)及其附屬權(quán)利，承擔(dān)食堂經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍內(nèi)所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任；守法經(jīng)營，嚴(yán)格遵守國家及甲方食品衛(wèi)生安全管理辦法和其它相關(guān)要求，結(jié)合實(shí)際制定食堂衛(wèi)生管理制度；嚴(yán)格執(zhí)行合同所約定的責(zé)任和義務(wù)，及時(shí)向甲方交納合同約定的費(fèi)用。

6.2 乙方按照招標(biāo)文件內(nèi)容制定經(jīng)營計(jì)劃開展經(jīng)營活動(dòng)（嚴(yán)禁經(jīng)營學(xué)校超市經(jīng)營范圍內(nèi)物資），為學(xué)校師生提供餐飲服務(wù)，做到高、中、低檔伙食合理搭配，各種風(fēng)味菜肴兼?zhèn)洌瑺I養(yǎng)充分、價(jià)格適中（所有產(chǎn)品均需學(xué)校核價(jià)才能公布售價(jià)），能照顧到不同類別師生的飲食要求。并保證同等消費(fèi)情況下其價(jià)格只能低于市場價(jià)格。

6.3 遵守設(shè)備操作規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)程，出現(xiàn)問題及時(shí)維修，保證設(shè)備的安全使用；切實(shí)做好防盜、防火和食品衛(wèi)生等安全工作，有健全的防鼠、防蠅、防塵、防毒“四防”措施；保證所提供的餐飲服務(wù)符合有關(guān)質(zhì)量、衛(wèi)生以及安全標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)校師生的飲食安全，杜絕各類飲食安全事故的發(fā)生。

6.4 定期征求甲方學(xué)生代表及校方有關(guān)部門的意見，嚴(yán)格遵守甲方有關(guān)制度規(guī)定，自覺接受甲方及政府相關(guān)職能部門的檢查和監(jiān)督，服從甲方職能部門的管理，每學(xué)年必須組織一至二次以上的學(xué)生代表座談會(huì)，平時(shí)若有學(xué)生投訴，一經(jīng)查實(shí)屬實(shí)，第一次由學(xué)校通知警告整改，若整改不到位，第二次投訴時(shí)按照情況酌情扣罰500-1000元每次的處罰金。

6.5 合同期內(nèi)，乙方承擔(dān)與食堂經(jīng)營相關(guān)的衛(wèi)生、環(huán)保、消防等檢查的相應(yīng)費(fèi)用。在食堂經(jīng)營過程中，若乙方違法經(jīng)營或因經(jīng)營管理不善導(dǎo)致學(xué)校重大經(jīng)濟(jì)損失、學(xué)生食物中毒安全事件或乙方員工有嚴(yán)重違紀(jì)違法等情況的，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)做出處理，消除影響，賠償損失并追究乙方的違約或其它經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。同時(shí)，因扣留或拖欠員工工資等而引發(fā)勞資糾紛，由乙方承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

6.6 負(fù)責(zé)項(xiàng)目經(jīng)營所需物資的采購和管理工作，并按市場監(jiān)管部門有關(guān)規(guī)定實(shí)行索證、索票制度和辦理其它相關(guān)手續(xù)。大宗食品原材料必須在證照齊全的正規(guī)供應(yīng)商之中進(jìn)行定點(diǎn)采購，在價(jià)格同等的情況下優(yōu)先考慮食堂原有配送商。因拖欠或扣留供貨商貨款所引起的經(jīng)濟(jì)糾紛及因未遵守市場監(jiān)管部門規(guī)定所引發(fā)的行政處罰，由乙方承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任，甲方有權(quán)從營業(yè)款項(xiàng)中扣留足夠金額以應(yīng)對貨款糾紛。

6.7 遵守甲方對人員管理的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)食堂員工的管理和教育，承擔(dān)食堂全體員工的管理責(zé)任。所聘用人員（優(yōu)先聘用學(xué)校食堂原有工人）必須持有效的“身份證”、 “健康證”、“上崗，并確保員工遵紀(jì)守法、規(guī)范服務(wù)。乙方員工私拿甲方所移交的設(shè)施、設(shè)備、用具等物品的，每發(fā)現(xiàn)一次除退賠外，甲方有權(quán)對該員工作出相應(yīng)處罰；乙方員工不得與師生及其他就餐人員發(fā)生糾紛，如發(fā)生糾紛，甲、乙雙方應(yīng)查明情況，依法按章公正處理；對學(xué)生意見大和嚴(yán)重違規(guī)的員工，乙方應(yīng)及時(shí)調(diào)整其崗位直至辭退。

6.8 合同期內(nèi)，乙方不得將食堂用作非餐飲服務(wù)場所或向校外提供餐飲或其它服務(wù)。

6.9 合同期內(nèi)及期滿后，食堂未發(fā)生食物中毒等重大食品安全問題，則乙方在參加甲方本項(xiàng)目及新項(xiàng)目合作時(shí)，原則上優(yōu)先。

第七條 違約責(zé)任

7.1 合同期內(nèi)，甲方每年度對乙方服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行綜合評估。乙方有下列情況之一，甲方有權(quán)單方面終止合同，并追究乙方相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任；

①因乙方主觀原因連續(xù)二次非正常停餐的（因鍋爐、供水、供電、天然氣和自動(dòng)售飯系統(tǒng)等設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)故障或其它非乙方原因?qū)е碌耐２统猓曳綉?yīng)及時(shí)通知甲方協(xié)商解決）；

②伙食質(zhì)量大幅下降，師生反映強(qiáng)烈，經(jīng)雙方共同調(diào)查，食堂滿意率在60%以下，且在甲方提供兩次整改機(jī)會(huì)后仍無明顯改善的；

③因乙方經(jīng)營不善造成重大食物中毒事故及安全責(zé)任事故的；

④因乙方原因引起重大治安糾紛案件，損害甲方聲譽(yù)及造成其他重大不良影響的。

7.2 合同期內(nèi)如甲方在乙方無違約的情況下單方面終止合同（不可抗力因素除外），對乙方投資的可動(dòng)和不可動(dòng)資產(chǎn)進(jìn)行協(xié)商補(bǔ)償，其原則為：

①乙方改變甲方原有設(shè)施的投資費(fèi)用不予補(bǔ)償；

②乙方投資的不可動(dòng)資產(chǎn)，其工程費(fèi)用按國家有關(guān)規(guī)定經(jīng)學(xué)校審計(jì)部門審定其造價(jià)后，按貳年時(shí)間折舊補(bǔ)償；

③乙方投資的可動(dòng)資產(chǎn)按設(shè)備原值貳年時(shí)間折舊補(bǔ)償。

7.3甲、乙雙方的其他違約行為，若本條未約定違約責(zé)任，按其它條款的約定執(zhí)行；其它條款也無約定的，參照《中華人民共和國合同法》的有關(guān)規(guī)定雙方另行協(xié)商解決。

第八條 特別約定

8.1 在政府相關(guān)職能部門的檢查中，如食堂未能合格或未達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其硬件部分（指食堂現(xiàn)有房屋場地、自動(dòng)售飯卡系統(tǒng)和窗口機(jī)、水源、電源和其它設(shè)施、設(shè)備等）由甲、乙雙方協(xié)商采取措施整改；其軟件部分（指食堂的經(jīng)營管理）由乙方負(fù)責(zé)采取措施整改。

8.2 本合同簽訂時(shí)，按照甲方改建規(guī)劃要求，乙方需承擔(dān)食堂內(nèi)廚、就餐大廳及環(huán)境的裝飾施工，并按照甲方規(guī)劃節(jié)點(diǎn)進(jìn)行，費(fèi)用及安全乙方自理，甲方負(fù)責(zé)提供圖紙及施工要求并驗(yàn)收。

第九條 合同附則

9.1 食堂續(xù)簽事宜

乙方在經(jīng)營期間內(nèi)未發(fā)生較大食品安全事故，考核優(yōu)秀等情況下，乙方可無需通過招標(biāo)和甲方續(xù)簽。

9.2 合同的變更及解除

9.2.1甲、乙方在沒有發(fā)生不可抗力的情況下，不得擅自終止本合同。因擅自終止合同給對方造成的損失的，違約方須承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

9.2.2 合同期內(nèi)，任一方欲終止合同，須有合理的原因并提前兩個(gè)月書面通知另一方，在征得另一方同意、雙方進(jìn)行相關(guān)財(cái)務(wù)結(jié)算、補(bǔ)償對方損失、做好妥善安排后方可解除本合同。

9.2.3合同期內(nèi)，若因不可抗力原因所導(dǎo)致本合同不能履行，乙方對其投資的可移動(dòng)設(shè)備由自行處置權(quán)。

9.3 不可抗力

合同期內(nèi)，若發(fā)生國家重大政策性調(diào)整、發(fā)生自然災(zāi)害、社會(huì)動(dòng)亂等不可抗力因素，致使合同無法履行時(shí)，甲、乙雙方可協(xié)商變更或解除合同，并在進(jìn)行相關(guān)財(cái)務(wù)結(jié)算后互不承擔(dān)違約及賠償責(zé)任。

9.4 爭議的解決

合同執(zhí)行過程中如出現(xiàn)爭議，雙方應(yīng)先行友好協(xié)商解決；確實(shí)協(xié)商不成時(shí)，可向食堂所在地人民法院提起訴訟。

9.5 未盡事宜

本合同其它未盡事宜，雙方可另行協(xié)商制定補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同與本合同具同等法律效力。

9.6 合同附件

本合同附件為合同重要組成部分，合同附件包括甲方移交的資產(chǎn)清單、乙方營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等。

第十條 合同的生效

本合同共 8 頁，一式  四  份（具有同等法律效力），甲乙雙方各執(zhí)兩份，自雙方簽字蓋章之日起生效。

 

 

甲方（蓋章）：                  乙方（蓋章）：

法人代表（簽字）：              法定代表人（簽字）：

代表人（簽字）：                授權(quán)代表人（簽字）：

日期：   年   月  日           日期：   年   月  日

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