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文章出處:本站:西雙版納味萊客公司官網(wǎng) 責(zé)任編輯:西雙版納味萊客公司管理員 閱讀量:34535 次 發(fā)表時(shí)間:2024-07-27 10:10:47
西雙版納區(qū)域企事業(yè)單位后勤食堂的經(jīng)營(yíng)模式有多種,比如:自由餐一菜一價(jià)、固定套餐制、量販?zhǔn)椒Q(chēng)重模式、員工點(diǎn)餐小炒模式。針對(duì)西雙版納當(dāng)?shù)?/span>企事業(yè)單位食堂小炒的價(jià)格是不一樣的,主要根據(jù)西雙版納當(dāng)?shù)?/span>企事業(yè)單位的福利支持力度,但小炒相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比自選餐、固定套餐等模式的菜價(jià)高。以下是以西雙版納當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位食堂比較常見(jiàn)的菜譜
葷菜類(lèi) | 咖喱雞煲 | 豬肉釀節(jié)瓜 | 生炒豬舌 | 干炒涼瓜 | 湯類(lèi) |
火腿燒豆角 | 麻油鳳爪 | 紅油心舌 | 涼拌麻辣海帶 | ||
糖醋排骨 | 韭黃牛肉 | 酸甜排骨 | 蘭豆炒豬心 | 麻婆豆腐 | 骨頭海帶湯 |
豬肉炒酸菜 | 麒麟鳳爪 | 五香排骨 | 魚(yú)香腰花 | 釀南瓜 | 西紅柿蛋湯 |
東坡香菇鴨 | 雞肉炒青椒 | 紅燒排骨 | 蒜心炒腰花 | 家常豆腐 | 排骨蘿卜湯 |
脆皮炸腸頭 | 豬肉炒木耳 | 清煮排骨 | 嗜嗜雞 | 麻辣黑粉條 | 木耳蛋花湯 |
燒鴨炒辣椒 | 牛腩燉蘿卜 | 蒜香排骨 | 三杯雞 | 炒包菜 | 西洋菜魚(yú)骨湯 |
腐竹扣肉 | 豬肉炒花菜 | 尖椒排骨 | 醬油雞 | 炒生菜 | 香菇肉片湯 |
火腿炒豆角 | 雞翅炒西芹 | 紙包排骨 | 白切雞 | 炒小白菜 | 豬骨煲菜干 |
五香羊肉 | 豬肉炒腐竹 | 啤酒鴨 | 鹽焗雞 | 炒菠菜 | 烏雞生地黨參 |
鮮菇扒鴨掌 | 蛋炒西紅柿 | 尖椒鴨下巴 | 胡椒雞 | 炒冬瓜 | 雞爪煲雞骨草 |
回鍋肉 | 豬肉炒尖椒 | 潮州鹵鴨 | 辣子雞 | 炒空心菜 | 豬骨煲赤小豆 |
酸梅蒸排骨 | 雞什炒四季豆 | 白切鴨 | 咖喱雞 | 炒大白菜 | 豬骨煲粟米 |
鮮菇牛肉 | 豬肉炒咸菜 | 豉汁鴨 | 牛腩蘿卜 | 炒青瓜 | 豬骨蓮藕 |
油泡雞腿 | 鴨肉燉香芋 | 烤鴨 | 涼瓜牛肉 | 炒菜心 | 雞爪煲花生 |
豬心拼蒜心 | 鴨肉燉酸梅 | 脆皮鴨 | 白切牛百葉 | 炒紅蘿卜 | 白蛤煲綠豆 |
紅燒魚(yú)塊 | 午餐肉炒粉絲 | 豬手燉花生 | 紅油毛肚 | 炒絲瓜 | 豬骨煲清補(bǔ)涼 |
金銀炒滑蛋 | 川式咸皮蛋 | 鹵豬手 | 潮州牛丸 | 炒木瓜 | 冬瓜骨頭湯 |
油雞翅 | 豬肉炒青瓜 | 冬菇章魚(yú)鹵燒豬 | 麻辣牛肉 | 炒四季豆 | 紫菜蛋花湯 |
清遠(yuǎn)白切雞 | 雞翅炒豌豆 | 南乳豬手 | 脆皮鵝 | 炒豬紅 | 豆腐魚(yú)頭湯 |
香麻炸雞 | 豬肉炒豆干 | 咕嚕肉 | 烤鵝 | 炒香麥 | 瘦肉豆芽湯 |
紅燒肉 | 燒鴨炒豆角 | 梅菜扣肉 | 五杯鵝 | 炒豆芽 | 黃花蛋湯 |
脆皮豬肚 | 午餐肉炒洋蔥 | 紅燒肉 | 大蒜豆仔魚(yú) | 炒高麗菜 | 三鮮湯 |
南乳炆豬手 | 牛腩燉蘿卜 | 叉燒肉 | 宮保雞丁 | 炒油炸豆腐 | 馬蹄骨頭湯 |
蛋炒涼瓜 | 油炸白帶魚(yú) | 東坡肉 | 榨菜蒸滑雞 | 炒扁豆 | 金針菇肉丸湯 |
冬菇牛腩煲 | 豬腳燉黃豆 | 咸魚(yú)蒸肉餅 | 蒜泥白肉 | 炒上海青 | 烏雞燉黃芪 |
辣椒炒豬肝 | 魚(yú)煮水豆腐 | 鮮菇肉片 | 銀黃雞柳 | 油炸茄子 | 白果燉老鴨 |
牛肉炒苦瓜 | 雞腿炒木耳 | 回鍋肉 | 素菜類(lèi) | 炒芥菜 | 烏雞生地?zé)跛~(yú) |
香腸炒四季豆 | 粵式咸鹵蛋 | 松子魚(yú) | 醬燒茄子 | 冬瓜蛤蜊湯 | |
韭黃炒蛋 | 鴨肉燉荷蘭豆 | 紅燒魚(yú) | 麻辣土豆絲 | 糖醋椰菜花 | |
瘦肉蒸咸蛋 | 火腿炒四季豆 | 酸甜魚(yú)片 | 清炒蒲瓜片 | 醬燒苦瓜 | |
白云豬手 | 豬肉炒木瓜 | 清蒸魚(yú) | 菠菜粉絲煲 | 涼拌青瓜 | |
鮮菇牛肉</, p o:,> | 蔥蒸雞蛋 | 酸菜魚(yú) | 番茄燒豆腐 | 麻辣豆腐 | |
生姜燉狗肉 | 鮮筍炒牛肉 | 炆塘虱 | 釀冬瓜 |
部分主葷份量表(只供參考) | |||||
名稱(chēng) | 份量(克) | 名稱(chēng) | 份量(克) | 名稱(chēng) | 份量(克) |
紅燒大肉 | 90 | 紅燒豬爪 | 125 | 山藥香菇鴨胸 | 50:80 |
紅燒小肉 | 90 | 花生燉豬爪 | 125 | 木耳茭白鴨胸 | 50:80 |
走 油 肉 | 90 | 黃豆燉豬爪 | 125 | 木耳萵筍鴨胸 | 50:80 |
池菇燒肉 | 25:90 | 椒鹽豬爪 | 125 | 百葉咸肉 | 25:80 |
芋艿扣肉 | 25:90 | 香菇肉燥 | 10:90 | 牛肉貢丸 | 100 |
土豆扣肉 | 25:90 | 辣子雞塊 | 125 | 紅燒貢丸 | 100 |
香芋扣肉 | 25:90 | 紅燒雞塊 | 125 | 洋蔥牛肉 | 25:80 |
筍干燒肉 | 25:90 | 香菇燒雞 | 10:125 | 蠔油牛肉片 | 25:80 |
腐鹵燒肉 | 90 | 咖喱雞塊 | 25:125 | 西芹牛肉片 | 25:80 |
魚(yú)香肉絲 | 10:75 | 香酥雞腿 | 100 | 苦瓜牛肉片 | 25:80 |
木耳燒肉 | 10:80 | 香酥雞翅 | 90 | 魚(yú)香牛肉絲 | 25:80 |
海帶燒肉 | 25:80 | 紅燒翅尖 | 100 | 蘿卜燉牛腩 | 25:100 |
霉干菜燒肉 | 25:80 | 蔥油翅尖 | 100 | 青椒炒牛肉 | 25:90 |
雪菜燒肉 | 25:80 | 咖喱翅尖 | 100 | 咖喱牛腩 | 25:90 |
香菇烤芙燒肉 | 25:80 | 嘛辣翅尖 | 100 | 紅燒牛腩 | 25:90 |
蠔油肉片 | 90 | 宮寶雞丁 | 100 | 冬歸牛腩 | 100 |
粉 蒸 肉 | 90 | 香酥雞柳 | 90 | 五彩牛肉粒 | 20:80 |
雙菇肉片 | 25:80 | 茄汁雞柳 | 90 | 清蒸咸雞 | 100 |
回 鍋 肉 | 25:80 | 香酥雞米花 | 90 | 清蒸咸鵝 | 100 |
醬爆肉丁 | 25:80 | 椒鹽雞柳 | 90 | 清蒸咸鴨 | 100 |
毛豆肉丁 | 25:80 | 茄汁雞絲 | 90 | 清蒸咸肉 | 90 |
紅燒肉圓 | 90 | 咖哩雞絲 | 90 | 清蒸咸大排 | 90 |
魚(yú)香肉絲 | 10:80 | 粟米雞丁 | 20:80 | 熏 魚(yú) 塊 | 100 |
毛豆炒肉丁 | 25:80 | 辣子雞心 | 20:80 | 剁椒魚(yú)塊 | 100 |
蝦仁肉絲炒蛋 | 5:70:25 | 醬 鴨 | 125 | 紅燒小黃魚(yú) | 80 |
香菇肉絲炒蛋 | 5:70:25 | 香酥鴨塊 | 100 | 干煎黃魚(yú)* | 80 |
臺(tái)灣香腸炒蛋 | 60:60 | 紅燒鴨塊 | 125 | 紅燒帶魚(yú) | 80 |
臘腸炒蛋 | 60:50 | 紅燒鴨腿 | 100 | 茄汁帶魚(yú) | 80 |
紅燒大排 | 80 | 青椒鴨胸 | 20:80 | 雪菜蒸黃魚(yú) | 80 |
椒鹽大排 | 80 | 茭白鴨胸 | 20:80 | 糖醋黃魚(yú) | 80 |
椒鹽排條 | 90 | 毛豆鴨胸 | 20:80 | 紅燒鱄魚(yú) | 100 |
糖醋肉條 | 90 | 蠶豆鴨胸 | 20:80 | 五香爆魚(yú) | 100 |
紅燒小排 | 125 | 青椒鴨肫 | 20:80 | 香酥魚(yú)排 | 90 |
蒜香小排 | 125 | 香干鴨塊 | 20:125 | 香酥漢堡 | 90 |
糖醋小排 | 125 | 粟米鴨胸 | 20:90 | 香酥豬排 | 85 |
蘿卜燒小排 | 25:125 | 青椒鴨胸 | 20:90 | 香酥雞排 | 85 |
備注:以上菜品原材料的投入將按照食品特征的不同,以實(shí)際性質(zhì)安排投入。 | |||||
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—— ABOUT US —— “味萊客”寓義: “味”強(qiáng)調(diào)味道、美味,寓意著提供有品質(zhì)、美味的餐飲服務(wù); “萊”有豐富、多樣的含義; “客”為顧客、客人,代表著以客戶(hù)為中心,為顧客提供服務(wù)。 西雙版納味萊客餐飲公司是一家擁有近二十年管理經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)化承包及管理餐飲的企業(yè)。為適應(yīng)西雙版納各界行業(yè)后勤的需要,在致力于傳統(tǒng)食堂承包的基礎(chǔ)上嫁接現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)管理手段。 西雙版納味萊客餐飲公司經(jīng)工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等國(guó)家部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)。專(zhuān)業(yè)食堂承包(西雙版納企業(yè)食堂、西雙版納機(jī)關(guān)單位食堂、西雙版納工業(yè)園區(qū)食堂、西雙版納醫(yī)院食堂、西雙版納高校食堂 、西雙版納工地食堂、{ci···