味萊客餐飲公司針對當(dāng)?shù)仄髽I(yè)每年幾次大型訂貨會關(guān)于聚餐的整個流程策劃設(shè)計

二天半的聚餐菜譜如下:

菜譜：三大葷三小葷二湯一素 拼盤 點心 水果 共12菜

一天、

中：拼盤 鴻運大蝦 東坡肘子 脆皮全魚 魚丸湯 辣子雞塊 金蓮肉沫 香辣薯條 蘿卜
        
     排骨湯  炒時蔬  點心   水果

晚：拼盤  香酥鴨 香口水雞 青蒸魚 紅燒豬蹄 青椒牛肉 粉蒸肉 蓮子肚條湯 炒時蔬

    
     三鮮湯 點心   水果

二天、

中：拼盤 香辣大蝦 香菇扣鴨 童子雞 和川肉片 繪三鮮 扣肉 老婆菜 炒時蔬 肉羹湯

     點心  水果

晚：拼盤 珍珠圓子 玉米燉排骨 大蝦 紅燒魚  魚香脆皮雞 肉沫豆腐 皮蛋青瓜湯 炒時

     蔬 合川肉片  點心  水果

三天、

中：拼盤 爆炒魷魚 扣肉 白切雞 金蓮肉沫 云豆燉排骨 青蒸全魚 炒時蔬 豬肝湯

      家常豆腐   點心   水果