臨泉學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任承諾書

在當今社會，食品安全已成為關(guān)乎公眾健康和學(xué)校穩(wěn)定的重要議題。作為臨泉學(xué)校食堂的工作人員，我們深知自己肩負著保障學(xué)生飲食安全、維護校園秩序的重要職責(zé)。為切實履行崗位職責(zé)，確保食堂操作規(guī)范、流程嚴謹、環(huán)境整潔、衛(wèi)生達標，現(xiàn)本人鄭重承諾如下：

一、食品安全責(zé)任意識

作為食堂工作人員，我們始終以“食品安全第一，服務(wù)學(xué)生至上”為工作準則。我們深知，每一餐的食品都關(guān)系到學(xué)生的身體健康，必須嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，落實各項食品安全管理制度。

我們承諾：在日常工作中，認真履行崗位職責(zé)，確保食品采購、儲存、加工、運輸、留樣等各個環(huán)節(jié)符合國家食品安全標準。不采購腐爛、變質(zhì)、過期或不符合衛(wèi)生要求的食品，不使用過期、霉變、不潔的原料。

二、食品衛(wèi)生與環(huán)境管理

我們嚴格遵守《臨泉學(xué)校食堂衛(wèi)生管理規(guī)范》，落實食品衛(wèi)生管理制度，確保操作間、儲藏間、加工間等區(qū)域整潔、通風(fēng)、無污染。定期進行衛(wèi)生檢查，確保食堂環(huán)境符合國家規(guī)定的食品衛(wèi)生要求。

我們承諾：每日對操作間、餐具、餐桌、垃圾桶等進行清潔與消毒，確保無死角、無污染。食品儲存嚴格按照“先進先出”原則，做到分類、分裝、防潮、防鼠、防蟲，杜絕食品交叉污染和變質(zhì)問題。

三、從業(yè)人員健康管理

食堂工作人員必須具備良好的身體條件和健康狀況，定期參加健康檢查，確保無傳染病、腸胃疾病等影響食品安全的疾病。我們承諾：

1. 每周進行一次身體檢查，確保無傳染性疾病；

2. 嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生制度，如戴口罩、洗手、消毒等；

3. 嚴禁工作時間飲酒、吃零食，保持良好的職業(yè)形象。

四、操作流程規(guī)范

我們嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工，確保每一道工序符合衛(wèi)生要求。從食品的采購、驗收、加工、烹飪、上桌到留樣，每一步都做到規(guī)范、細致、嚴謹。

我們承諾：

• 嚴格按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行；

• 食品加工前必須進行清洗、消毒、殺蟲；

• 加工過程中確保食品溫度符合要求，不出現(xiàn)生食、半生食；

• 烹飪后食品必須進行留樣，保存時間不少于24小時；

• 食品運輸和儲存過程中防止受潮、污染、變質(zhì)。

五、食品安全事故應(yīng)急處理

我們高度重視食品安全事故的預(yù)防與應(yīng)急處理，一旦發(fā)生食品安全事故，將第一時間上報學(xué)校相關(guān)部門，并積極配合調(diào)查處理，確保問題得到及時、妥善解決。

我們承諾：

• 配備必要的食品安全應(yīng)急物資，如消毒用品、防護設(shè)備等；

• 建立食品安全事故報告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理；

• 定期組織員工進行食品安全知識培訓(xùn)，提升應(yīng)急處置能力。

六、服務(wù)態(tài)度與職業(yè)道德

我們深知，食堂不僅是提供食物的地方，更是傳遞學(xué)校關(guān)懷、服務(wù)師生的重要窗口。我們承諾：

• 以熱情、耐心、周到的態(tài)度對待每一位學(xué)生及家長；

• 嚴格遵守服務(wù)規(guī)范，不發(fā)生任何違規(guī)、違紀行為；

• 保持良好的職業(yè)道德，不利用職務(wù)之便謀取私利；

• 堅持“以學(xué)生為本”的服務(wù)理念，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

七、持續(xù)改進與責(zé)任落實

我們深知，食品安全責(zé)任重于泰山，只有不斷加強自身學(xué)習(xí)和技能提升，才能更好地履行崗位職責(zé)。我們承諾：

• 每季度進行一次食品安全培訓(xùn)，提升食品安全意識和操作技能；

• 定期開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)并整改問題；

• 對不符合食品安全標準的食品進行及時處理，絕不允許流入學(xué)生餐盤。

八、承諾人簽名與承諾日期

本人承諾：以上內(nèi)容真實有效，如有虛假，愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人：_________

日期：_________

結(jié)語

臨泉學(xué)校食堂是校園生活中不可或缺的一部分，是學(xué)生健康成長的重要保障。作為食堂工作人員，我們深知職責(zé)重大，使命光榮。我們將以此次安全責(zé)任承諾書為準則，堅守食品安全底線，提升服務(wù)水平，為學(xué)生提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的飲食保障，為構(gòu)建和諧校園、平安校園貢獻自己的一份力量。