中等職業學校食堂承包合同

中等職業學校食堂承包合同

甲方: ...中等職業學校有限公司(以下簡稱甲方）

法人代表：

身份證號碼：

乙方:

法人代表：

身份證號碼：

根據相關法律和規定，為了進一步辦好食堂、超市，改善師生生活，服務教育教學工作，為了明確甲乙雙方的責任和權利關系，經雙方平等、互利原則協商特訂立如下條款，共同遵守執行。

一、合作內容：

1、乙方負責甲方學校食堂夜宵檔口的后勤工作。

2、長沙學校實行全封閉式管理，在校就餐學生人數為1700人左右，學校食堂主要提供早、中、晚餐服務；由乙方統一安排菜譜，原材料自行采購，師生就餐按包餐消費學生與教師人數比例15：1。甲方對乙方的食品安全和衛生工作執行監督。

二、食堂就餐模式及餐費標準

1、就餐模式：包月定餐制消費。

早餐提供：稀飯、包子、饅頭、豆漿、雞蛋，粉、面等輪流提供給學生，盡量做到早餐二天不重復；

中、晚餐提供3葷1素1例湯。（米飯管飽）

2、定額包餐制餐費標準：實行全部包餐制消費，按30天計算

學生人數1200人以內餐費按600元/月，20元/天

學生人數1201-5000以內餐費按580元/月，19.3元/天

如果學校出現三天以上（含）假期，一般發生在五一、十一假期段，則按照實際就餐人數結算。

3、外來人員到學校培訓就餐按28元天/每人

4、如當地生活水平及物價變化，根據當地消費水平經甲乙雙方協商適當調整（原則上半學年確定一次）。

5、為了準確備餐，當月就餐人數上月底學校要統計名單報備到食堂，與食堂確定就餐人數，食堂根據學校在校就餐學生名單備餐。

三、合作方式
1、甲方提供現有就餐人數（5000人左右）的硬件場地給乙方，廚房學校提供齊全相對應的師生就餐人數的設備、設施、餐桌等配套設備給乙方。并雙方進行設備清單確認簽字（做為食堂承包合同的符件）。同時食堂餐飲文化由甲方負責提供。

2、合作年限5年，即2025年的月日至2030年的月日。如在經營期間，無重大安全事故，則乙方享受同等條件下的優先合同續簽權。如在合同期內學校生源增加，現有場地不能滿足學生就餐，學校新建新校區，則乙方享有甲方新校區內新的食堂同等條件下的合同優先簽定權。

3、食堂工作人員的招聘由乙方負責。并須持有國家相關職能部門所須要的證件才能上崗。其所聘用食堂工作人員的工資、健康證和定期體檢所發生的費用、加班、服裝、稅金、管理費、等發生的所有費用由乙方承擔，與甲方無關。

4、擬派的本項目管理人必須為食堂實際管理人且年齡不得超過60周歲，保證在崗在位，確保師生每天正常就餐。因不可抗拒力乙方不能正常組織生產（如停水、停電等原因），乙方要準備積極有效的應急方案報甲方人同意后實施，不得影響師生正常就餐。如因為乙方的原因造成師生未能及時就餐而造成的后果由乙方承擔。出現一次師生未能及時就餐的情況甲方罰款乙方5萬元一次。（責任劃分要明確）

5、乙方負責食堂內部環境的衛生工作及日常迎檢工作。

6、乙方設備添置與維修：學校提供經營場所、設備。乙方要愛護經營場所和炊事設備設施用具，不得擅自改變甚至破壞現有的設施，經營期間，合作項目的設備設施添置維修經費都由乙方負責，期滿后，乙方添置的所有設備設施歸甲方所有。

7、食堂的衛生許可證由乙方負責辦理。食堂工作人員的健康證和定期體檢所發生的費用由乙方承擔。在組織生產的同時，乙方必須按區市場監督管理局、教育局要求及時做好食堂環境衛生、食品衛生、工人晨檢、食品留樣及相關資料、臺賬的建立完善工作。

8、甲方依據《食品安全法》、《安全生產條例》、教育部、衛生部頒發的《學生集體用餐管理規定》、《長沙學校食堂衛生規范化管理草案》對食堂進行管理，乙方必須對《長沙學校食堂管理條例》簽名認可。

10、本項目合同期間乙方人（含手下員工））必須遵紀守法，不得進行違法活動，如造成后果，則由乙方自己負責。

11、乙方前期設備及裝修投入的資金在投入前需經甲方簽字認可后為準。

四、雙方的權利與義務

1、甲方對食堂有監督權力。

2、合作期內，乙方必須嚴格執行《食品安全法》等有關法律法規，遵守學?！妒程檬称沸l生安全管理制度》。

3、乙方不得將甲方場地轉包或挪作他用。

4、乙方在甲方食堂、餐廳規定的各功能劃分區內進行相應作業，不得改變各功能區用途，不得變更各功能區使用范圍，不得擴大使用場所，不得在現有場所范圍外搭棚。但要提供乙方管理人員及工作人員的宿舍。

5、乙方必須根據學校規定時間按時開餐。乙方不得提前或推遲開餐，不得提前關閉配餐窗口，需保證學生有充裕的就餐時間。乙方違反一次罰款2000元。（明確學校師生就餐時間）

6、乙方在廚房作業中產生的垃圾應根據甲方的要求堆放倒置。盡量方便學生使用熱水。

7、學生按照包餐制，如將來變更形式則以補充合同另議。乙方不得出現收取現金分發飯菜現象，如有需要求需經得校方批準設立專門的窗口及區域。

8、乙方需每餐對師生使用的餐具進行清洗及消毒處理，按甲方劃定的衛生區搞好衛生工作，穿好工作服，每日三餐前后及時整理干凈，若不按規定搞好衛生，食堂管理人員檢查不合格，每次罰款二十至一百元。

9、乙方工作人員必須遵守甲方的各項食堂管理規章制度，服從甲方的監督。乙方工作人員不得隨意進入學校的教育區域。

10、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若由乙方原因造成的安全事故，由乙方承擔一切經濟和法律責任，如給造成甲方損失的，按實際損失賠償。由甲方原因給乙方造成的損失，接實際損失由甲方賠償給乙方。

11、乙方從業人員須遵守《從業人員健康檢查制度》，每年進行一次健康體檢，持有效健康證上崗，健康證復印交辦公室備案，所有辦理及體檢費用由乙方自行承擔。

12、乙方不得在校內飼養家禽、家畜及動物，不得污染環境衛生，宿舍衛生；不得在校內聚眾賭博或吵架、酗酒等不良行為。

13、乙方應保證優質服務，保證食品衛生安全及餐廳內外衛生。學校不定期組織總務處對食堂進行檢查，如發現食品及餐具不衛生狀況第一次警告，等二次罰款200元；學校組織的大型食品安全衛生檢查不合格一次罰款300元；市級檢查不合格罰款500元；省級檢查不合格罰款1000元。

14、乙方有權要求甲方提供政府允許辦校及支持辦校的相關文件復印給乙方存檔。

15、乙方有權請甲方對擾亂食堂秩序和不尊重食堂工作人員的師生進行批評教育。

16、學校學生的生活費由甲方統一收取應在每月20號前轉入乙方所提供的帳戶上，如校方長久拖欠生活費，影響學生就餐由校方承擔責任，同時要陪償給乙方造成的相應損失。（如工作人員的誤工費、乙方當月包餐的平均營業額，按天計算）

17、合同期間，食堂的水電費由乙方自己負責。雙方約定使用電費為：0.9 元，水費，燃氣費為：按供水單位和供氣單位實際為準。
18、學校食堂餐廳只能由乙方獨家經營管理。出現第二家算乙方違約。

19、甲方需提供乙方食堂工作人員相對應的宿舍給乙方工作人員使用。

五、違約責任

1、乙方如違反本合同條款規定的，乙方有違反合同的做法及行為，甲方提出建議乙方應及時改正。否者甲方有權即時終止合同，并無需承擔任何責任，無需對乙方作出任何賠償。如甲方有違反合同的做法及行為，乙方提出建議甲方應及時改正。否則由此給乙方造成的一切損失由甲方負責。

2、合同期內，如因乙方人為的原因造成重大安全事故（不可抗力除外），由乙方承擔相關法律責任，如給甲方造成經濟損失的，按甲方實際的經濟損失賠償。甲方有權解除本合同且無需對乙方的損失作任何賠償。

3、甲方如遇國家性政策導至不能辦校及不可抗力因素的原因提前終止合同，甲方可以提前三個月書面通知乙方終止合同，合同即于通知發出之日起的三個月后自行解除，甲方無需承擔任何違約責任，亦無需向乙方做任何賠償但退還安全風險保證金（風險保證金在乙方交接退場當天退還給乙方,否者按甲方違約處理)。如因甲方自身原因導至不能辦校，應賠償乙方的所有投入及相關的經濟損失，并在不能正常開餐的3個工作日及時退還乙方所繳保證金，否則定為甲方違約處理。

4、合同期內，甲方或乙方單方面擅自終止合同的，應當承擔違約責任，由違約方向守約方支付違約金人民幣伍拾萬元整；并且賠償對方的經濟損失(如甲方違約，除賠償違約金外，乙方交的保證金必須在3個工作日內返還給乙方，否者按每天0.5%的滯納金計算，并賠償乙方所投資設備設施，以雙方簽字的清單金額為準）。
5、如學校出現第二家餐飲管理公司或個人對乙方餐廳有影響的，乙方有權要求立即清除，否則甲方必須賠償乙方每日伍萬元的運營損失費。

六、合同履約保證金總額、退款方式：

1、本合同保證金金額為人民幣300萬元整（叁佰萬元整）。（收款后甲方開收據給乙方，并蓋有學校公章）

2、學校在校就餐人數在1700人左右，保證金為300萬元整（叁佰萬元整）。學校在校就餐人數低于1500人，保證金雙方協商，但必須低于300萬元整。

3、退還方式：甲方與乙方終止合同后，乙方保證金300萬元，甲方在5個工作日內無理由一次性退還。

4、接收回款賬號，按乙方打款帳號原路返還或乙方提供指定帳號返還。

七、付款方式：

合同簽訂后5天內須預付保證金貳佰拾萬元（200萬元整）合同生效。打入甲方賬號： ...，開戶銀行：興業銀行....支行，賬戶名稱：....... 。剩佘100萬元（壹佰萬元）甲乙雙方食堂正式交接后，5個工作日交付完。食堂應在甲方認可乙方在本合同范圍內所有投資的設備、設施報價清單表上簽字蓋章后的七個工作日內到賬。保證金到賬后，合同即刻生效。合同期滿前三個月，雙方可以就合同續約進行協商，如協商不成、無法達成一致意見的，合同到期終止。