響水食堂伙食超市承包協(xié)議書

發(fā)包方為甲方：                      

承包方：                            

為加強響水當地學校食堂專業(yè)化管理，提高伙食質量和后勤服務水平，增加響水當地公司員工就餐滿意度，減少響水當地企業(yè)運作的不必要環(huán)節(jié)，提高工作效益，甲方根據需要將響水當地學校食堂和超市承包給乙方經營管理。在平等互利的原則下，根據《中華人民共和國合同法》的有關規(guī)定，明確甲、乙方雙方的權力義務關系，經甲、乙雙方友好協(xié)商簽訂本協(xié)議，以資共同遵守執(zhí)行：

一、合同：

經甲乙雙方友好協(xié)商，甲方根據需要將響水當地學校食堂和超市承包給乙方經營管理。并保證乙方獨家經營甲方不再引進響水當地其他餐飲及超市類的。本協(xié)議有效期為 5  年，自    2025  年   月    日起至   2030  年    月    日止。簽訂合同，本合同期滿前一個月，經雙方磋商確定后，另行簽訂續(xù)期合作協(xié)議。

二、具體內容：

1、乙方委派專業(yè)廚房工作人員到甲方進行專業(yè)廚房管理、經營，實行自主承包經營，自負盈虧。

2、乙方負責食堂工作人員的工資福利及其他輔助消耗品。

3、乙方全面負責廚房工作人員的招募及培訓、物資采購、材料驗收、烹調制作、配餐分發(fā)、衛(wèi)生保潔和安全控制的全過程。

4、甲方提供廚房及餐廳的相關設施設備。

5、甲方提供食堂工作人員宿舍，水電、房租等相關費用自理。

6、食堂運作所需的水、電、燃料等由乙方負責。

7、由乙方負責每月的膳食原料采購費用。

8、所有設備/設施/用具由雙方造冊登記，并作為合同附件存檔。乙方應做好設施、設備及用具的保養(yǎng)，合同期滿歸還時，若有人為嚴重損壞或遺失現(xiàn)象發(fā)生，乙方須照價或折價賠償（如自然損耗、使用年限到期設備的報廢或不可抗力原因造成損壞的不在此限）。

9、日常設備、器具的維修費用由   乙方   負責。

10、在校學生每人每月充卡1300元（只能食堂式超市消費）月底清零，在校學生繳納的1300元餐費，月初轉入甲乙雙方指定的共管賬戶，開通兩個key

寶，雙方管控資金的支出，乙方負責操作員職責，甲方負責審批，每月5日前經雙方核對后轉到乙方的指定賬號。 

11、本項目合作抽成為：學校師生不足600人甲方不抽取乙方營業(yè)額的百分比，超過600人以上甲方按照營業(yè)額的百分之六的抽點，其中大眾餐按照營業(yè)額的百分之六的抽點作為甲方的管理費（物業(yè)管理費乙方自理），每月扣除營業(yè)額的百分之六后其他款項按月付給乙方指定賬號。合同期為五年。

12、如合同期未滿甲方幫助協(xié)調乙方的資產轉讓下家。

13、合同期滿甲乙雙方達成不續(xù)簽意向后，應15日內無息退付乙方押金。合同期滿，同等條件下，乙方有優(yōu)先選擇繼續(xù)合作權。

14、開餐模式：為由自由式，一菜一價。

15、甲方提供現(xiàn)有設備，不足設備有乙方自行添置。

16、合同保證金250萬元（人民幣），簽約三天支付人民幣 400000 元整大寫 肆拾萬元整  ，自簽訂合同日開始，學校師生超過1000人以上乙方再次繳納食品安全保證金繳納60萬元整大寫 陸拾萬元整  ，此保證金在入場運營前作為前期食堂費用保證金，在                       學生入學后轉為食品安全保證金。第二年甲方招生人員在原來的人數增加到2000人-2500人情況下，乙方支付合同保證金250萬元（人民幣)剩余的合同保證金150萬元。

17、教師餐共收900元，由學校每月補助500元，個人自付400元。

三、甲方權限：

1、甲方有權對乙方進行各種行政監(jiān)督管理。如：衛(wèi)生、安全、治安、消防綜合治理監(jiān)督，并提出改善意見。

2、甲方有權對乙方的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料質量、飯菜質量、數量、開飯時間的準確性進行定期和不定期限的監(jiān)督檢查。

3、甲方對飯?zhí)脵z查時，對不合理或不規(guī)范的問題，有權提出整改意見。

4、甲方個別部門因生產、工作需要，可要求乙方提早或延后用膳時間。如有變動甲方應提前2小時以上事先通知乙方。

5、乙方工作人員必須遵守甲方各項規(guī)章制度，如有違反者，甲方可按廠規(guī)給予處理，甲方有權要求乙方調換違規(guī)的工作人員。

6、甲方提出的合理性意見，乙方必須全力配合。

7、出現(xiàn)以下情況時，甲方有權終止合作協(xié)議：A因乙方管理不善致使甲方財產（包括員工身體健康）遭受嚴重損害（如火災、食物中毒等），經國家專責機構檢驗認定乙方責任時；B甲方提出的合理意見乙方多次不予采納的；C未執(zhí)行合同的條款，經多次指出后拒不整改時罰款1000元。

四、甲方責任：

1、為乙方提供開餐時間表，合理分流就餐人員；

2、甲方有責任和義務向乙方預報大幅度員工增減情況：

3、依本合同之“結算方式”之規(guī)定，按時支付乙方伙食費：

4、甲方不得隨意中止承包合同及設立收費項目。

5、當地食品藥品監(jiān)督局要求辦理廚房《餐飲服務許可證》或對飯?zhí)檬称贰⒉途吆惋執(zhí)铆h(huán)境進行不定期的衛(wèi)生抽檢時，由甲方協(xié)助乙方辦理，費用由乙方承擔，如因廚房硬件設施環(huán)境達不到申辦衛(wèi)生許可證的要求時，甲方必須配合做好環(huán)境改造和關系疏通工作。

五、乙方權限：

1、在不影響對甲方膳食供應的前提下，有權自主經營，自負盈虧。

2、有權自主聘用、調用工作人員。

3、有權拒絕執(zhí)行超出合同，或有悖法律、法規(guī)的要求。

4、乙方對廚房運作期間的實際情況提出合理的意見，甲方應及時給予整改。

5、存在以下情形時，乙方有權即時終止合同，而甲方必須三天內無條件結算已產生的伙食費用：A.甲方逾期支付膳食費超過15天時，B.除正常假期外甲方連續(xù)放假時間超過30天。C.師生若沒有充值情況下乙方視甲方違約，乙方有權要求甲方賠償乙方因此產生的損失。

六、乙方責任

1、乙方工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理，體檢復印件交甲方存檔。

2、必須確保食物的質量，嚴禁購進變質或變霉的食物，做到食品衛(wèi)生、內部以及環(huán)境衛(wèi)生，經得起政府監(jiān)管部門及甲方的檢查。

3、乙方必須保證提供的所有食物符合國家衛(wèi)生和質量標準。如因食物衛(wèi)生或質量問題，對甲方職工身體健康造成不良影響，甚至引發(fā)食物中毒事件，經國家相關衛(wèi)生部門檢驗，核實確屬乙方食物原因或其他直接因素所引起時，由乙方承擔全部法律責任與經濟賠償責任：

4、做到安全生產，工作人員要嚴格按照安全規(guī)程操作：做到廚房安全生產，工作人員嚴格按照安全操作規(guī)程；

5、乙方必須按甲方規(guī)定時間準時開餐；

6、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方辦公及其它禁止區(qū)域。不得隨帶非工作人員進入；不得安排非甲方相關人員就餐。如有違反者，甲方可依院相關規(guī)定進行處罰。

7、對甲方提出的合理整改、管理意見，乙方應予積極配合整改；

8、乙方員工在工作時間必須統(tǒng)一佩戴口罩、工作帽、穿工作服，嚴禁吸煙和吃零食。

9、在甲方提供留樣冰箱的前提下，乙方必須落實食物48小時留樣制，

10、乙方根據甲方后勤事務部所提出的合理意見，及時采取改善措施。

七、結算方式：

a） 提供早餐自由消費，米飯、例湯自助（吃多少取多少）

b）甲方每天用餐按刷卡，每月5日統(tǒng)計結算。

c）膳食費用每月（30天）結算一次的方式。即雙方在本月底前審核所有餐費，甲乙雙方簽名確認結算憑證后，乙方開一般收據。甲方則在次月5日前一次性付清乙方上月全額膳食費用。

d）乙方提供給甲方收款收據，并蓋章生效。

e）甲方逾期不支付伙食費的，乙方將按每逾期一天處以應付款項1％的違約金，逾期七天或連續(xù)三個月出現(xiàn)逾期付款，乙方有權即時中止本合同，并可追償有關損失。

八、其他：

l、就餐時間由甲方決定，節(jié)假日乙方必須照常提供膳食。若完全因乙方原因延誤開飯時間造成甲方損失的，由乙方承擔全部責任及損失。因停電、停水、爐具突發(fā)性故障等不可預測或其他不可抗力原因則不在此列，由雙方及時溝通解決。

2、甲方遇有特殊情況（如高層開會或重要客人等），在提前預報2小時以上的情況下乙方將提供延時服務；

3、乙方擁有對飯?zhí)眉皬N房內的潲水和紙皮箱的處置權和支配權：

4、雙方應教育學生保持互相尊重，杜絕發(fā)生磨擦，更不允許出現(xiàn)打架斗毆等事例，若有發(fā)生雙方積極配合公正合理地調解處理，追究無理一方的責任

5、不可抗力事故：由于不可抗力事故，致使直接影響本合同的履行或不按約定的條件履行時，遇有不可抗力事故的一方，應即時將事故情況以書面方式通知其他一方，并在十五日內提供事故詳情及合同不能履行部分或需要延期履行的理由及相關證明文件。由協(xié)議雙方協(xié)商決定是否解除協(xié)議，免除或部份免除履行協(xié)議責任，或者延期履行協(xié)議，由于不可抗力所造成的損失，任何一方不得提出賠償要求。

6、承包期間，雙方應按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不得無故解除協(xié)約。

7、雙方因故確需終止協(xié)議，應提前15日以書面形式通知對方；任何—方無故或不按規(guī)定提前15天提出解除合同，違約責任方承擔另一方所造成的損失。

8、爭議的解決：凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭議，甲乙雙方應通過友好協(xié)商解決。如果協(xié)商開始后六十天內不能以協(xié)商方式解決的，則任何一方可將爭議提交響水當地仲裁機構進行仲裁解決，仲裁費由敗訴方承擔。

9、本協(xié)議屆滿前15日內，雙方如愿意繼續(xù)保持合作，應重新簽訂協(xié)議。

10、協(xié)議未盡事宜，由雙方再協(xié)商補充附本，具有同等效力，經雙方簽字并加蓋公章后即日生效。

11、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方代表（簽名）：                        乙方代表（簽名）：

賬戶名：                                      賬戶名：

開戶行：                                     開戶行：

賬號：                                      賬號：

甲方單位（蓋章）：                      乙方單位（蓋章）：

簽訂日期：    年   月   日                    簽訂日期：    年   月    日