員工食堂承包協議書

甲方：    大酒店

乙方：    味萊客餐飲管理有限公司

     為了保障大酒店員工的身心健康，營造一個干凈、舒適的就餐環境，經甲、乙雙方友好協商，將員工食堂外包給乙方，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

一、承包內容：
    乙方承包甲方大酒店員工食堂的就餐供應。甲方為了方便管理，現將甲方食堂承包給乙方經營。

二、承包期限:
   有效期為2024年5月1日至2026年5月1日止。乙方承包期間若員工滿意度沒有達到百分之六十以上，甲方有權要求乙方整改，經整改后仍無法達到要求，甲方有權終止合同并不承擔違約責任。

三、承包方式：
   1、雙方簽定此合同時，乙方向甲方支付押金人民幣10000元整。如甲乙雙方協商簽定解除合同后，甲方在三天之內無息退還押金。
   2、乙方自行負責廚房的班組人員，甲方保證每月支付給乙方餐費總金額不得低于人民幣28800元（大寫：人民幣貳萬捌仟捌佰元整）。

   3、員工用餐情況表如下：
      

4、甲方員工每人每天為三餐，統一按自由餐刷卡形式就餐。飯與湯員工可自由添加，乙方要保證飯量、菜量、湯量充足供應。
5、計算規則：每位員工每月按360元餐費計算，每個月甲方最低保證有80個員工就餐計算（餐費不得低于人民幣28800元，若餐費沒有達到人民幣28800元，差額由甲方補貼給食堂）。若超過規定就餐人數，則甲方按實際消費額支付給乙方）。
6、甲方提供乙方所需的用電、場地及廚房現有的設施、設備，其它材料、工具均由乙方提供。

7、乙方每餐提供三葷二素：葷菜2元、3元、5元，素菜1元，另配小炒。
8、乙方投資設備每年按20%折舊，乙方退場時投資設備折舊余額由下一家承包商支付給乙方。

四、場地設施：
   甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房現有的場地和用具的使用權。進場前甲乙雙方共同清點相關設備及用品用具，經清點（清單雙方簽章）后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還給甲方，如有遺失，人為損壞由乙方負責賠償（自然損壞除外）。

五、甲方責任及權力：
    （一）、甲方責任：
　　1、乙方墊資餐費結算方式：經甲、乙雙方核算確定無誤后，在第二個月5日之前甲方應如數將上月所刷食堂消費款以現金形式支付給乙方。甲方如逾期支付伙食費，乙方可加收上個月餐費總營業額每日3%的滯納金，并有權停止供應膳食。
    2、甲方向乙方提供住宿二間，但乙方自行負責自身安全及財產安全。
    3、甲方提供廚房所用到的電。水乙方自理，每噸2.5元。
    4、甲方每月負責員工充值服務，每位員工首充360元。
   （二）、甲方權力：
　　１、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，乙方特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，經過國家相關部門檢測結果由乙方造成，甲方有權追究乙方的責任及經濟賠償，造成嚴重后果將追究刑事責任。
   2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常營業（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況下，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方進行適當經濟處罰。
  3、甲方有權對飯菜質量數量，食用油最低要用大豆油，不得使用低質油，禁止使用地溝油等危害身體健康的食用油，衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權對乙方進行行政處罰。
 4、乙方違約，甲方有權終止承包合同，造成甲方損失的，乙方應負責賠償，

六、乙方責任及權力：
   （一）、乙方責任：
   1、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業健康證，費用乙方自負。
   2、建立并嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛生、出品、采購和驗收各環節的責任人制度。
   3、乙方應合理使用甲方廚房的設備及用品餐具，必須督促員工做好衛生，愛護廚部設施、設備，應嚴格管理，如發生損壞或丟失，否則乙方應負責賠償（除自然損壞外）。
   4、在工作期間，乙方自行負責廚房部員工的自身安全，若發生工傷等事故，由乙方自行負責。
   5、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，廚房用品用具應保持干凈、清潔、若發生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，并按有關自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。
  6、乙方自行組織及按排廚房工作分配，管理，清潔衛生（包括廚房內洗碗工，洗菜，煮飯，分菜），甲方為了保證出品，并對乙方清洗，清潔，煮飯進行監督。
  7、乙方應定期采取有效措施對甲方食堂進行防鼠、滅蠅、滅蟑。
  8、乙方要確保飯菜質量、食物、食品采購、嚴禁購買腐爛、變質、發霉等材料。
  9、乙方工作人員須統一著裝工作服、帽，并注意形象及個人衛生。
  10、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。
  11、節假日乙方照常為甲主職工提供食堂用餐服務。
 （二）、乙方權力：
　　1、乙方委托餐飲人員進駐甲方食堂進行專業膳食管理。
    2、乙方自主經營，自負盈虧。
    3、甲方違約，乙方有權終止承包合同，造成乙方損失的，甲方應負責賠償。

七、違約責任：
　　如乙方未保證菜肴質量，使用變質材料，不合格產品等情況，甲方有權解除合同，并追究賠償的權力，若發生食物中毒等事件，所產生的責任與經濟賠償均有乙方負責。

八、合同爭議的處理：
　　本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

九、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分。

十、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。

十一、本協議一式二份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽名蓋章生效。

甲方代表：                             乙方代表：

電話：                                 電話： 

身份證：                              身份證：

簽約日期：                            簽約日期：